Không phải màu sắc hay độ đặc như nhiều người nghĩ. Những yếu tố thật sự quyết định chất lượng và cách người mua đánh giá cho đúng.
Nuôi ong dú không hoá chất: kiểm soát kiến và thiên địch bằng biện pháp cơ học, giữ vệ sinh thùng, chọn vùng không phun thuốc.